Kürbis-Hack-Auflauf II

Zutaten:

Für 3 Portionen

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 4 getrocknete Datteln
• 1 Eßlöffel Öl
• 350 g gemischtes Hack
• 2 Teelöffle Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• 1 Messerspitze Zimt gemahlen
• 350 g Hokkaido-Kürbis
• 2 Eßlöffel flüssige Butter
• 1/2 Bund glatte Petersilie
• 100 g Schmand

(Diakon Alfred Hänecke, Bühlertal)